Landwirtschaftliche Direktvermarkter

Blaumühle - Die Holzofenbackstube
Claus Mörschel

Produkte

Brot und Backwaren aus dem Holzbackofen

Über uns

Brot aus dem Holzbackofen hat einen ganz besonderen Geschmack. Und so, wie wir es backen, ist es sowieso eine Besonderheit: Eigener Natursauerteig, KEINE Geschmacksverstärker, KEINE technischen Hilfsstoffe (diese sind nicht einmal deklarationspflichtig), KEINE Mehlbehandlungsmittel, KEINE Fertigbackmischungen o.ä.

Mit unserem Brot erhalten Sie ein Stück Natur; handwerklich und ehrlich im Holzbackofen gebacken. Und "Hand"werk ist es wirklich. Die einzige elektrische Maschine ist der Teigkneter. Alle Brote und selbst die vielen Brötchen sind handgeformt!

Die Haltbarkeit unserer Brote ist unübertroffen. Es ist wirklich schwer das Brot trocken werden zu lassen (korrekte Lagerung vorausgesetzt!). Selbst den Versand nach England und Schweden hat die dortigen Kunden überzeugt (OK, Schweden war grenzwertig, 3 Wochen Laufzeit?). Dafür ist der Natursauerteig verantwortlich.

Durch die ausgewogenen Anteile von Milch-und Essigsäuren, bleibt das Brot über eine Woche frisch und das ohne sauer zu schmecken! Im Gegenteil. Unser Natursauer belebt erst die Aromen in den Backwaren.

Lassen Sie sich verführen von reinem Roggenbrot (100% Roggen), Mischbroten, Speck-Zwiebel-Stangen, Würstchen im Schlafrock, Baguette, Schrotbrot, Weizen- und Roggenbrötchen, süßen und Schokobrötchen. Übrigens: Bis auf die Würstchen im Schlafrock und die Speck-Zwiebel-Stangen sind unsere Backwaren VEGAN und alle Backwaren sind LACTOSEFREI!!

Im Hofladen finden Sie weiterhin viele Produkte aus der unmittelbaren Region: Honig, Senf, Nudeln, Kaffee, Liköre, Obstbrände, Eier von wirklich glücklichen Hühnern aus verantwortungsbewusster Freilandhaltung, rote Wurst, geräucherte Wurst vom Weideschaf, Wurst im Glas, hausmacher Fertiggerichte im Glas (seeehr lecker) etc.

Natürlich erhalten Sie hier auch das Landpaket: Eine Geschenkbox in drei Größen, gefüllt mit den Köstlichkeiten des Lahn-Dill-Berglandes und natürlich auf Wunsch mit Bier oder der Fassbrause der Brauerei BOSCH (s. auch www.landpaket.de).

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